Zutaten:
- 200g weiches Fett
- 6 Eier (getrennt)
- 250g Zucker
- Saft und Schale einer Zitrone
- 300g Mehl
- 2 Prisen Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Fünf bis sechs große Äpfel
Zubereitung:
- Fett in einem Topf zerlassen
- Eigelb und Zucker schaumig rühren
- Fett langsam einrühren
- Zitrone zufügen
- Danach, das mit Backpulver und Salz vermischte Mehl, untermischen
- Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben
- Alles in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und glattstreichen
- Äpfel schälen, entkernen, vierteln und die obere Seite dünn einschneiden
- Äpfel auf den Teig setzen und etwas eindrücken
- Mit dem restlichen Zucker bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen
Unser Tipp: Dazu schmeckt Schlagsahne!
Guten Appetit wünscht Sarah Janzam, 10c